Hembakade knäckebrödsticks

Name: Hembakade knäckebrödsticks
Total time: 90 min
Yield: 48 st
Ingredients: 50 g margarin eller smör; 2 dl vatten; 25 g färsk jäst; 1 - 1 1/2 tsk kummin; 1/2 tsk salt; 3 dl grovt rågmjöl; ca 3 dl vetemjöl; vatten eller äggvita; t ex sesamfrö, vallmofrö, pumpakärnor eller hela linfrön

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Knapriga hembakade knäckebrödsticks är goda att äta som dom är, med ost eller till en måltid - till exempel till en sallad. Kummin ger de här knäckebrödsticksen en mycket god och trivsam smak.

Ingredienser

48 st

50 g margarin eller smör

2 dl vatten

25 g färsk jäst

1 - 1 1/2 tsk kummin

1/2 tsk salt

3 dl grovt rågmjöl

ca 3 dl vetemjöl

Pensling och garnering

vatten eller äggvita

sesamfrö, vallmofrö, pumpakärnor eller hela linfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 48 st sticks.

Smält matfettet, tillsätt vattnet och värm till 37ºC. Smula ner jästen i en degbunke och rör ut den med degspadet. Stöt salt och kummin i en mortel och rör ned det.

Arbeta in rågmjölet och ca 2 dl av vetemjölet.

Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 20 minuter. Sätt ugnen på 250ºC.

00:20:00

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda in resten av vetemjölet. Dela degen i 3 bitar.

Strö grovt rågmjöl och vetemjöl på arbetsbänken och på degen. Kavla ut degen till en platta ca 30x40cm. Rulla upp degen på kaveln och rulla ut den sedan på en plåt med bakplåtspapper. Kavla över med kruskavel eller nagga med en gaffel. Skär eller sporra ut degen till ca 16 sticks på varje plåt. Pensla med vatten eller äggvita och strö på frön.

Grädda mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt brödet kallna på plåten.

00:06:00

Tips

Servera sticksen till lagrad ost eller smaksatt färskost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Frukostbröd med havre
Betyg 4 av 5.153 personer har röstat
Receptet har 32 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Frukostbröd med havre

Martins enkla surdegsbröd
Betyg 4 av 5.93 personer har röstat
Receptet har 48 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Brödet med några skivor uppskurna ligger på en skärbräda. Bredvid också en skiva bröd med smör på.

Mustigt rågbröd
Betyg 2.5 av 5.407 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mustigt rågbröd

Grova frallor med frukt och nötter
Betyg 3.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grova frallor med frukt och nötter

Lingonlimpa med gräddfil
Betyg 4.1 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lingonlimpa med gräddfil

Lingonbröd med citronfärskost
Betyg 4.1 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lingonbröd med citronfärskost

Råg bröd Glutenfria rätter Rågmjöl Knäckig rabarber Bröd mjöl Råg frallor