Helstekt spätta med tomatfräs

Name: Helstekt spätta med tomatfräs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 hela rensade spättor; 1 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 2 msk smör eller margarin; 1 rödlök; 4 tomater; 1/2 dl färsk timjan; 2 msk kapris; potatis; sockerbönor eller brytbönor

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Ett härligt och enkelt recept på spätta med tomatfräs. Du behöver förutom fisk även rödlök, tomat, timjan och kapris. Servera potatis och sockerbönor till den stekta spättan med tomatfräs.

Ingredienser

4 portioner

4 hela rensade spättor

1 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 msk smör eller margarin

1 rödlök

4 tomater

1/2 dl färsk timjan

2 msk kapris

potatis

sockerbönor eller brytbönor

Gör så här

Skölj de rensade spättorna. Torka dem med hushållspapper och vänd dem i vetemjöl smaksatt med salt och vitpeppar.

Stek spättorna i margarin eller smör ca 5 minuter per sida. Lägg dem på fat och håll dem varma under folie. Torka ur stekpannan med hushållspapper.

Skala och hacka löken. Skölj och tärna tomaterna. Hacka färsk timjan. Hetta upp margarin eller smör.

Fräs lök- och tomathack i matfettet. Tillsätt timjan och kapris. Häll tomatfräset över spättorna. Servera med kokt potatis och socker- eller brytbönor.