Helstekt sjötunga i vinägrett med medelhavsgrönsaker

Betyg 2.6 av 5.
5 personer har röstat
1
Helstekt sjötunga i vinägrett med medelhavsgrönsaker

Denna snabblagade, helstekta sjötunga i vinägrett med medelhavsgrönsaker är helt underbart god och mättande. Sjötungan försteks och ställs sedan in i ugnen så du kan blanda de nystekta grönsakerna med vinägretten. Avnjut med potatis och citron.

Helstekt sjötunga i vinägrett med medelhavsgrönsaker

Ingredienser

4 portioner
4   hela sjötungor (klippta och flådda eller filéer)
salt och peppar
vetemjöl
1/2 dl  olivolja
50 g  smör eller margarin
1   citron

Medelhavsgrönsaker

10   marinerade kronärtskockshjärtan
16   normalstora cocktailtomater
1 dl  färsk basilika
1 dl  extra virgine olivolja
2 dl  svarta oliver utan kärnor
2 msk  balsamvinäger

Gör så här

Tips

Det går lika bra med annan fisk så som t ex hälleflundra eller torskrygg. Be fiskhandlaren att skära fisken i portionsbitar, 3-4 cm i tjocklek. Tänk på att 150-160 gram/person räcker väl på filéer.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.6 av 5.
5 personer har röstat

Kommentar

Kan det verkligen stämma med 6 min i 70 graders ugn?

Emil

2023-08-03

Testa liknande recept

Nygrillad karré med getost och tomat
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Minipizzor med bananschalottenlök
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Varm sallad på marinerade kronärtskockor
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Röra på kronärtskockshjärtan
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Marinerade kronärtskockshjärtan med pastrami
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bönsallad med bacon
Betyg 3.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga