Bagel med rostbiff och färskost

Name: Bagel med rostbiff och färskost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stor gul lök; 2 gröna paprikor; 1 msk olja; 1 msk smör; salt; peppar; 4 bagels; 300 g färskost (gärna med lök & örter); 12 skivor rostbiff; 1 msk hackade inlagda jalapeños

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En rivig rostbiffsbagel med smaker från jalapeños och grön paprika. Ett bra och mättande alternativ till lunch, eller ett matigt mellanmål som ligger på en bädd av mjukost, på ett färskt nyrostat bagelbröd.

Ingredienser

4 portioner

1 stor gul lök

2 gröna paprikor

1 msk olja

1 msk smör

salt

peppar

4 bagels

300 g färskost (gärna med lök & örter)

12 skivor rostbiff

1 msk hackade inlagda jalapeños

För alla

Gör så här

Skala och skiva löken.

Dela paprikan på längden och ta bort kärnhuset, skär i strimlor.

Stek löken försiktigt ett par minuter i olja och smör i en vid kastrull. Tillsätt paprikan och fräs ytterligare ett par minuter (löken ska vara mjuk men paprikan fortfarande lite krispig). Smaka av med salt och peppar.

Dela bageln på mitten, rosta båda halvorna och bred ett rikligt lager med färskost på båda bröden.

Fördela löken och paprikan på den undre bagelhalvan.

Lägg rostbiffen ovanpå, strö på lite hackade jalapeños och avluta med lite salt och lite nymald peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?