Helstekt majskyckling med currysås

Härligt recept på helstekt majskyckling med smakrik currysås. Du gör det av bland annat kyckling, citron, schalottenlök, curry, vitt vin, grädde och vermouth. Passar bra att servera både till fest och vardags.

Ingredienser

4 portioner

1300 g kyckling (gärna majskyckling)

2 msk smör

1 msk färskpressad citronjuice

3 dl vatten

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 tsk grillkrydda

Currysås

2 schalottenlökar

1 msk smör till stekning

1 tsk curry

2 dl vatten

1 dl vitt vin

1/2 msk konc kycklingfond

1 1/2 dl vispgrädde

1 dl vermouth

1/2 tsk timjan

1 msk citronjuice

1/2 tsk salt

2 krm peppar

2 msk kallt smör i tärningar

För alla

Läs noga innehållsförteckningen på kryddblandningarna. I övrigt är rätten fri från gluten men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre- eller sojabaserad gräddersättning och använd mjölkfritt matfett.