Helstekt majskyckling med currysås

Härligt recept på helstekt majskyckling med smakrik currysås. Du gör det av bland annat kyckling, citron, schalottenlök, curry, vitt vin, grädde och vermouth. Passar bra att servera både till fest och vardags.

Ingredienser

4 portioner

1300 g kyckling (gärna majskyckling)

2 msk smör

1 msk färskpressad citronjuice

3 dl vatten

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 tsk grillkrydda

Currysås

2 schalottenlökar

1 msk smör till stekning

1 tsk curry

2 dl vatten

1 dl vitt vin

1/2 msk konc kycklingfond

1 1/2 dl vispgrädde

1 dl vermouth

1/2 tsk timjan

1 msk citronjuice

1/2 tsk salt

2 krm peppar

2 msk kallt smör i tärningar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Lägg kycklingen på ett galler med en långpanna under. Häll vatten i långpannan.

Smält smör. Blanda med citronjuice, salt och peppar. Pensla kycklingen med blandningen.

Stek i ugn ca 1 timme. Efter 40 minuter, smaksätt med grillkrydda.

01:00:00

00:40:00

Currysås: Skala och finhacka löken. Fräs löken i smör. Strö över curry. Tillsätt vatten, vin och fond. Låt koka ihop tills halva mängden är kvar.

Tillsätt grädde, vermouth, timjan, citronjuice, salt och peppar. Red ev av såsen. Vispa ner kallt smör i tärningar och värm försiktigt.

Servera kycklingen med såsen och gärna en broccolisallad till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Helstekt fläskkarré
Betyg 4.2 av 5.85 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Helstekt fläskkarré

Färskost med örtagårdens kryddor
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Färskost med örtagårdens kryddor

Dijondressing med sötma
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Dijondressing med sötma

Negroni
Betyg 4.7 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Negroni

Hanky Panky
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Hanky Panky

Negroni sour
Betyg 5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Två raka breda låga glas fyllda med en drink som har skum på toppen och en skiva apelsinskal.

Grillad middag Indisk buffé Grilla citron Festlig grillad mat Huvudrätt fest Grillmarinad