Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Helgrillad fläskfilé med indiansallad

Fläskfilé med indiansallad - en välsmakande och trevlig rätt. En mustig sås av jordnötssmör, chutney, worchestershiresås och grädde blir perfekt till den grillade filén och en sallad rik på bladspenat, kidneybönor, tomater och rödlök.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2001
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Börja med att tända utegrillen.
  2. Putsa köttet fritt från senor och hinnor. Salta och peppra. Pensla lätt med olja och grilla i 35-40 minuter.
  3. Sås: Rör ihop jordnötssmör, chutney, worcestersås och vinäger. Rör ner olivoljan i omgångar. Rör ner vispgrädden. Avsluta med att blanda ner finhackad gräslök och smaka av med salt och peppar.
  4. Sallad: Skölj kidneybönorna och blanda med spenatbladen. Dela tomaterna och finhacka rödlöken. Blanda med bönor och spenat.
  5. Dressa salladen med hälften av såsen strax före servering.
  6. Skär fläskfilén i ca 1/2 cm tjocka skivor. Lägg upp på ett fat.
  7. Arrangera salladen i en luftig hög bredvid och avsluta med att ringla över resten av dressingen.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på jordnötssmöret och worchestersåsen, i övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör mjölkfri: uteslut grädden och använd i stället lite mer olivolja.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 stor eller dubbelt så många små fläskfiléer (1 stor motsvarar 600 g nettovikt efter putsning)
  • 2 msk olja
  • salt och peppar
Sås
  • 2 msk jordnötssmör
  • 1 msk stark chutney
  • 1 tsk worchestersås
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1 dl olivolja
  • 2 msk vispgrädde
  • 1 kruka gräslök
  • salt och peppar
Sallad
  • 1 burk kidneybönor (à ca 400 g)
  • 150 g bladspenat
  • 1 ask körsbärstomater (à ca 150 g)
  • 1 liten rödlök
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Kupongen är laddad

Valfri rapsgrisprodukt styckevara

10:- Rabatt

Scan 400-550 g

Mer info

Kupongen är laddad

Valfri rapsgrisprodukt kilovara

10:- Rabatt

Scan 500 g - 1,2 kg

Mer info