Hel grillad lammstek

Recept på smaskig och kryddig hel grillad lammstek! Du marinerar köttet i en utsökt marinad av olja, vitlök, persilja, rosmarin och peppar. Grilla steken hel och skär upp i saftiga bitar innan servering.

Ingredienser

15 portioner

2 1/2 kg Scan lammstek med ben

salt

Marinad

1/2 dl olivolja

5 vitlöksklyftor hackade

1/2 dl persilja hackad

1/2 dl färsk rosmarin

1 tsk grovmalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Marinad: Blanda alla ingredienser till marinaden.

Putsa eventuellt köttet. Lägg köttet i dubbla, stora plastpåsar. Häll på marinaden och se till att köttet täcks av marinaden. Låt ligga i kyl minst 2 timmar, helst över natten.

02:00:00

Torka av köttet och grilla det på låg värme på gasolgrill eller över indirekt kolglöd. Lägg på lock. Vänd flera gånger under grillningen. Grilla tills innertemperaturen är 60°C, 1-1¼ timme. Låt köttet vila i folie ca 20 minuter innan det skärs upp. Salta köttet före serveringen.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?