Havrelimpor med lingon

Name: Havrelimpor med lingon
Total time: 90 min
Yield: 2 bröd
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 paket jäst (à 50g); 5 dl vatten; 2 dl lingonsylt; 1 msk salt; 5 dl havregryn; 5 dl rågsikt; 8 dl vetemjöl

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Saftiga och välsmakade limpor med lingon tillagar du relativt enkelt själv med hjälp av detta suveräna recept. Havrelimpor med lingon är ett nyttigt, gott och mättande matbröd till frukost, kvällsfika eller varför inte till utflykten.

Ingredienser

2 bröd

1 paket jäst (à 50g)

5 dl vatten

2 dl lingonsylt

1 msk salt

5 dl havregryn

5 dl rågsikt

8 dl vetemjöl

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37°C i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800W), ca 1 1/2 min.

00:01:30

Häll lite av vattnet över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av vattnet, lingonsylt, salt, havregryn, rågsikt och nästan allt vetemjöl. Spara lite till utbakningen.

Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.

00:40:00

Sätt ugnen på 200°C.

Tag upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den. Dela den i två bitar (för 2 bröd). Forma varje bit till en limpa som läggs på bakpappersklädd plåt.

Låt jäsa ytterligare i ca 30 min. Pensla limporna med kallt vatten och strö på lite havregryn. Grädda limporna i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Låt svalna på galler.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

C
Christel
3 aug. 2023
Gott bröd, men limporna blev väldigt kompakta, trots att vi vägde mjölet och tog bara 7 dl, enligt tidigare kommentar! Vi hade heller inte lingonsylt, så det blev tranbär istället! Kanske det var anledningen till att limporna blev kompakta!
J
Jennie
4 aug. 2021
Hade ingen lingonsylt hemma, så tog röda vinbär och skvätte i lönnsirap, blev också bra.
L
Linda
22 apr. 2021
Gott! Gräddade mina bröd i formar, det behövdes ca 45 minuter i ugnen. Saftigt och lättbakat. Var försiktig med mängden mjöl, bröd kräver i regel mycket mindre mjöl än man kan luras tro. Känn och kläm!
F
Fredrik
17 apr. 2008
Helt klart ett gott bröd! När man bearbetar degen undrar man självklart vad det ska bli av det med tanke på dess "klistriga" karaktär. Jag använde den mjölmängden som stod i receptet. Tog 7 dl vetemjöl till degen och sparade 1 dl för utbakningen. Funkade bra!
D
David
14 juni 2006
Kanonfint. Jag bytte ut lingonsylten mot enbart drottningsylt, blev lila och fint. Jättegott. Bytte även ut rågsikten mot rågmjöl. Hälften så mycket kalorier jämfört med rågsikt.
J
Johan
24 juli 2005
Jag bytte ut lingonsylten mot 50% drottningsylt och 50% tranbärsylt. Bytte även ut havregrynen mot rågflingor. Mycket saftigt och ganska sött, men även en smula syrligt tack vare tranbären. Rekommenderas!
L
Lina
3 jan. 2003
Jättesaftigt bröd!! Fast det gick åt en del mer mjöl än i receptet, degen har en ganska "klistrig" karaktär. Men verkligen supergott, rekomenderas som frukostbröd, förvann i ett nafs.

Testa liknande recept

Grov yoghurtlimpa
Betyg 3.3 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mustigt filbröd
Betyg 3.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lingonlimpa
Betyg 4.7 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grindalimpa
Betyg 3.6 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sirapslimpa
Betyg 4.5 av 5.87 personer har röstat
Receptet har 51 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mandel- och pomeransbröd
Betyg 3.4 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Råg bröd Limpa Bröd havregryn Råg frallor Råglimpa Baka limpa