Hasselnötspannkaka

Älskar du pannkaka i ugn men vill testa något nytt och spännande? Då borde du laga den här makalösa hasselnötspannkakan. Den fluffiga pannkaksdegen tillsammans med de knapriga nötterna och salta sidfläsket gör ugnspannkakan fantastisk.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2008

Ingredienser

4 portioner

2 små gula lökar

4 syrliga äpplen

200 g tärnat rökt sidfläsk

75 g hasselnötter (75 g motsvarar ca 1 1/2 dl)

3 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

6 dl mjölk

3 ägg

1 msk hackad färsk timjan

Till servering

lingonsylt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär lökar och äpplen i klyftor. Lägg tärnat rökt sidfläsk, lök och äpple i en långpanna och ställ in i ugnen i 15-20 minuter.

00:15:00

Rosta hasselnötter i torr stekpanna tills de får lite färg. Gnugga av skalet med en handduk. Hacka nötterna grovt.

Blanda vetemjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken, vispa till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken och äggen, ett i taget.

Ta ut långpannan och häll smeten över äppelfläsket. Strö över nötter och färsk hackad timjan. Ställ in i ugnen i ytterligare ca 25 minuter.

00:25:00

Till servering: Servera gärna pannkakan med lingonsylt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Helt okej. Använde rökt tofu istället för sidfläsk.
Jessica
2026-01-20
Ganska gott men inget för barnbarnen
Timothy
2026-01-20

Testa liknande recept

Ugnspannkaka med fläsk, timjanäpplen och rostade nötter
Betyg 4.6 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äggakaka
Betyg 4 av 5.135 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grön ugnspannkaka
Betyg 3 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelkaka med havtorn
Betyg 3.1 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskpannkaka
Betyg 4.2 av 5.1632 personer har röstat
Receptet har 235 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pitepalt
Betyg 4 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 34 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnspannkaka Fläskpannkaka Ugnspannkaka fläsk Ugnspannkaka med äpple Äppelmarmelad Pannkakor med äpple