Hamburgerbröd

Över 60 min 9 ingredienser Medel

För en grillfest med det lilla extra så borde du givetvis göra hemmagjorda hamburgerbröd. Med enkla ingredienser och lite planering får du härligt frasiga, varma hamburgerbröd till hela familjen. För en riktigt härlig hamburgarkväll.

Ingredienser

10 st

25 g färsk jäst

2 dl kallt vatten

1 dl mjölk

1 ägg

ca 9 dl vetemjöl special (9 dl motsvarar ca 495 g)

2 msk strösocker

1 tsk salt

100 g smör

Till pensling

1 ägg

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smula jästen i en degbunke, gärna till en köksmaskin. Rör ut jästen med vattnet och mjölken. Vispa upp ägget och blanda ner.

Blanda mjöl, socker och salt i en bunke. Finfördela smöret i mjölblandningen. Blanda sedan ner det i degvätskan. Knåda degen ca 10 minuter. Täck bunken med handduk eller plastfolie. Låt degen jäsa ca 2 timmar.

00:10:00

02:00:00

Tryck ner degen med mjölad hand så att luften pressas ur och jäs ytterligare ca 1 timme.

01:00:00

Ta upp degen på mjölad bänk. Rulla ut degen och dela den i 10 lika stora bitar (för 10 st). Forma dem till runda bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 1 timme. Sätt ugnen på 200°C.

01:00:00

Till pensling: Vispa upp ägget och pensla bullarna. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.

00:15:00

Låt bröden svalna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Kan man helt strunta i ägget i eller ska jag ersätta det med något annat? Kan jag använda vanligt vetemjöl eller måste det vara vetemjöl special?
Maja-stina
2022-11-19
Dom blev riktig saftiga och goda tog på lite sesamfrö också med, ha jäst i tre timmar så borde det bli bra 🍔
Anette
2022-08-12

Testa liknande recept

Grillbaguetter till lunchen

Pizza bianco på grillen med röding, mandelpotatis och Västerbottensost

Korvbröd

Klassiska hamburgerbröd

Ostbullar

Löjromspizza med prästost och potatis.

Baka bröd Vete bröd Julbröd Grillat bröd Bröd mjöl Hemmagjord pesto