Hamburgare med tzatziki och fetaostsallad

Name: Hamburgare med tzatziki och fetaostsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk olivolja; salt och peppar; 1 gurka; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; 4 hamburgare; 1 msk olivolja; 1 rödlök; 3 tomater; 150 g fetaost; 1 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Bjud på hamburgare som får en utsökt medelhavstwist med hjälp av svalkande tzatziki och fetaostsallad. Burgarna serveras utan bröd och påminner därför om grekiska bifteki. Den friska salladen och den vitlöksdoftande tzatzikin är, tillsammans med rostad potatis, de självklara tillbehören.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2016

Ingredienser

4 portioner

Rostad potatis

900 g fast potatis

1 msk olivolja

salt och peppar

Tzatziki

1 gurka

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

Burgare

4 hamburgare

1 msk olivolja

Sallad

1 rödlök

3 tomater

150 g fetaost

1 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd yoghurt och fetaost utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Rostad potatis: Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Skär den i klyftor och blanda med olivoljan i en bunke. Krydda med salt och peppar och häll ut potatisen på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Tzatziki: Skala, kärna ur och riv gurkan grovt på ett rivjärn. Krama ur gurkan ordentligt.

Blanda gurkan med pressad vitlök och yoghurt. Smaka av med salt och peppar.

Burgare: Stek burgarna i olivoljan i en stekpanna ca 6 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

Sallad: Skala och skiva löken tunt. Skär tomaterna i skivor och smula osten. Blanda allt med olivoljan och vinägern i en salladsskål.

Servera burgarna med sallad, tzatziki och rostad potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?