Hamburgare med krämig potatis

Name: Hamburgare med krämig potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; ca 300 g vitkål; 1/2 tsk salt; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 2 dl gräddfil; 1 1/2 tsk vitvinsvinäger; 2 tsk svensk senap; salt och peppar; ca 420 g nötfärs; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 rödlök; 1 bifftomat; 1/2 litet isbergssalladshuvud; 4 ciabattabröd

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Hemlagade hamburgare är en favorit i repris och denna gång har vi valt att servera dem med en ovanligt fräsch och krämig potatissallad! Den krämiga salladen innehåller bland annat potatis, vitkål, salladslök, gräddfil, vinäger och senap och är det perfekta tillbehöret till de smarriga burgarna! Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2013

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

ca 300 g vitkål

1/2 tsk salt

1/2 påse salladslök (à 125 g)

2 dl gräddfil

1 1/2 tsk vitvinsvinäger

2 tsk svensk senap

salt och peppar

Hamburgare

ca 420 g nötfärs

1 tsk salt

2 krm peppar

1/2 rödlök

1 bifftomat

1/2 litet isbergssalladshuvud

4 ciabattabröd

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd lämpligt glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Borsta, skölj och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Strimla vitkålen tunt med en osthyvel. Blanda kålen med saltet i en skål och låt dra ett par minuter.

Ansa och skiva salladslöken. Blanda kål och lök med gräddfil, vinäger och senap. Smaka av med salt och peppar.

Hamburgare: Blanda färsen med salt och peppar. Arbeta ihop till en smidig färssmet. Forma till 4 platta biffar (för 4 port).

Skala löken, skär den och tomaten i skivor. Strimla salladen.

Grilla eller stek hamburgarna i lite matfett, vänd dem några gånger under tiden.

Dela brödet, grilla eller rosta det.

Dela potatisen i halvor och vänd ner den i kålsalladen.

Lägg ihop burgaren med bröd, sallad, tomat och lök. Servera med den krämiga potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2322 KJ / 555 kCal

Fett17.2 g

Kolhydrater59.9 g

Protein35.6 g

Testa liknande recept

Hamburgare Deluxe med rostad färskpotatis

Barbequeburgare med italiensk ciabatta

Hamburgare i ciabatta med grönsaker

Ljummen plumasallad med salsa fresca och melon

Pane pecorino

Nöt- och olivfyllda tomater från grillen

Barnvänliga Kycklingr ecept Grillade grönsaker Grillad tomat Färs spett Vegan hamburgare Enkel coleslaw