Ham & coleslaw sub

Ham och coleslaw sub är en baguette som du fyller med kokt skinka och en hemmagjord krämig blandning av vitkål, morot och rödlök. Coleslawen kryddar du med pepparrot innan den läggs på skinkan i baguetten.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 1997

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Coleslaw: Koka upp vattnet i en kastrull. Lägg i den strimlade vitkålen, sjud i några sekunder. Häll av och kyl kålen under rinnande kallt vatten.
Blanda samman majonnäs, socker, salt och pepparrot.
Skala morot och lök. Skär moroten i minimala tärningar och finhacka löken.
Blanda den kalla kålen, majonnäsen, moroten och löken.
Skär av locket på baguetterna. Bottna med salladsblad. Fördela skinkan. Lägg på coleslaw och sätt dit locket. Svep in mackan i silkespapper.

Ingredienser

Portioner: 4

4 minibaguetter
salladsblad
350 g kokt skinka

Coleslaw

1 l vatten
7 dl strimlad vitkål
1 1/2 dl majonnäs
1 tsk socker
1/2 tsk salt
1 tsk pepparrot
1 morot
1/2 rödlök

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept