Halstrad makrill med nässelröra

Name: Halstrad makrill med nässelröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: ca 600 g makrillfilé; 2 msk smör; 1 kg färskpotatis; 1 gul lök; 1 liten purjolök; ca 1 dl kärnfria kalamataoliver; 2 - 3 dl förvällda hackade nässlor (3 dl motsvarar 300 g fräst färsk spenat); 4 dl vispgrädde; 1 krm kajennpeppar; 2 mjukkokta ägg; olja; salt; peppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ett smaskigt recept på halstrad makrill med nässelröra som är Bohusläns nya landskapsrätt. Du gör rätten av bland annat makrillfilé, potatis, purjolök, kalamataoliver, nässlor, grädde och ägg. Mättande och aptitligt!

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g makrillfilé

2 msk smör

1 kg färskpotatis

1 gul lök

1 liten purjolök

ca 1 dl kärnfria kalamataoliver

2 - 3 dl förvällda hackade nässlor (3 dl motsvarar 300 g fräst färsk spenat)

4 dl vispgrädde

1 krm kajennpeppar

2 mjukkokta ägg

olja

salt

peppar

Gör så här

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Skala och hacka lök och purjolök. Fräs försiktigt i smör 5-6 minuter.

00:05:00

Grovhacka oliverna och rör ner i löken tillsammans med nässelhacket. Fräs ytterligare 1-2 minuter.

00:01:00

Koka upp grädde och kajennpeppar i en kastrull. Låt koka ner till cirka hälften. Smaka av med salt och peppar.

Stek/halstra makrillfiléerna i en het och lättoljad stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Blanda nässelfräset med grädden.

00:03:00

Servera makrillen med nässlorna, den kokta potatisen och äggklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?