Halstrad lax med dillglacerade morötter och senapskräm
Vad passar bra till lax, om inte lite dill? Absolut serveras det potatis till, men det är de glacerade morötterna som står ut lite extra här! Sockret, smöret och dillen med de varma morötterna är verkligen ett recept på success!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2022
Ingredienser
4 portioner
900 g potatis (gärna amandine)
600 g laxfilé
salt
peppar
500 g små morötter
2 msk smör
1/2 msk strösocker
1 förp färsk dill (à 20 g)
1 msk dijonsenap
2 dl lätt crème fraiche
Till servering
65 g finbladig grönkål
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria produkter av smör och crème fraiche.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2979 KJ / 713 kCal
Fett35 g
Salt1.4 g
Kolhydrater55 g
Protein39 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Det här var ett konstigt hopplock av fina råvaror. Inte en enda smak som passade ihop. Bättre kan ni.
Maria
2022-03-08