Hallonkolapaj

Här är en krämig hallonkolapaj med sötsyrliga och underbara smaker. Kolasåsen med hallon har en ljuvlig och annorlunda smak så om du vill bjuda på något nytt ska du testa det här!

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2008

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 15 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Arbeta samman mjöl, florsocker och smör. Tillsätt ägg. Knåda till en jämn deg. Låt vila 1 timme i kylskåp.
Kavla ut degen tunt och klä 1 pajform eller 15 portionsformar (för 15 port). Ställ i kylskåp i 30 minuter.
Sätt ugnen på 175°C.
Grädda pajskalet/-en i ca 13 minuter. Ta ut och pensla med uppvispat ägg. Ställ in i ugnen i ytterligare 3-5 minuter.
Blanda alla ingredienser till kolan i en kastrull. Koka kolan till 124°C under omrörning. Häll upp i pajskalet och låt svalna. Förvara sedan pajen i kylskåpet.

För alla

Innehåller gluten, mjölk och ägg.

Tips

Om du inte har en termometer kan du göra kulprovet, dvs hälla en tesked kola i ett glas kallt vatten. Om det går snabbt och lätt att forma en kula är kolan klar.

Ingredienser

Portioner: 15

Pajskal

4 dl vetemjöl
1 1/2 dl florsocker
100 g smör
1 ägg
ägg till pensling

Kola

50 g smör
250 g frysta hallon
2 1/2 dl socker
1 1/2 dl vispgrädde
2 msk glukos (finns på apoteket)
2 msk honung

Kupongen är laddad

Mjöl olika sorter

5:- Rabatt

Kungsörnen 300 g - 2 kg

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Laktosfri Visp/Matgrädde

5:- Rabatt

Valio 5 dl

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1178 kJ / 281 kCal

Läs mer om näringsvärden