Gurkröra med saffran

Name: Gurkröra med saffran
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 gurka; 1/2 tsk salt; 1 röd paprika; 1 ägg; 2 msk fransk senap; 2 msk senap; 2 1/2 dl olja; 1 1/2 dl gräddfil; 1 paket saffran (à 1/2 g); 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Gurkröra med saffran är ett spännande tillbehör med mycket delikata och fräscha smaker som passar ypperligt till rökt eller gravad fisk. Saffran och fransk senap ger gurkröran ett djup av fina smaker.

Ingredienser

8 portioner

1 gurka

1/2 tsk salt

1 röd paprika

1 ägg

2 msk fransk senap

2 msk senap

2 1/2 dl olja

1 1/2 dl gräddfil

1 paket saffran (à 1/2 g)

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skölj och skär gurkan i små tärningar. Strö salt på gurktärningarna och låt dem stå och rinna av ca 15 minuter.

00:15:00

Skölj, kärna ur och skär paprikan i små tärningar.

Blanda ägg, de båda senapssorterna och olja i en skål. Mixa samman med mixerstav eller elvisp. Rör i gräddfilen och smaka av med saffran, salt och peppar.

Torka av gurktärningarna på hushållspapper och blanda ner dem i såsen tillsammans med paprikan.

Servera gurkröran till rökt eller gravad fisk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Rätten är perfekt till våren/sommaren om man tillsätter färsk kokt potatis. Provade både utan och med potatis och vi som åt tyckte båda att potatis är att föredra till gurkröran.
Birgitta
2004-12-07

Testa liknande recept

Laktosfria saffransbullar
Betyg 3.4 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransbullar
Betyg 2.9 av 5.173 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffranssill
Betyg 3.7 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokossaffransbullar med vit choklad
Betyg 3.4 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gravlaxfralla med senapsdressing
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastasallad med kassler
Betyg 3.8 av 5.72 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Röror med tonfisk Gurka Gräddfil Mejeri Grönsaksröra Mejerier sverige