Gulbetssallad med getost på salladsblad

Name: Gulbetssallad med getost på salladsblad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g gulbetor; 1 grönt äpple; 1/2 tsk salt; 1 tsk vitvinsvinäger; 100 g getost; 1 dl smetana; nymalen svartpeppar; 2 hjärtsalladshuvuden

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Att betor och getost passar bra ihop är en välkänd smakkombination och i detta enkla recept adderas även ett friskt krispigt äpple och hela härligheten serverar du som små gröna tacobåtar i salladsblad. Gott som en fräsch grön förrätt eller som tillbehör på en festbuffé.

Ingredienser

4 portioner

300 g gulbetor

1 grönt äpple

1/2 tsk salt

1 tsk vitvinsvinäger

100 g getost

1 dl smetana

nymalen svartpeppar

2 hjärtsalladshuvuden

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Skala betorna och äpplet. Strimla betorna och äpplet tunt, gärna på en mandolin. Lägg strimlorna i en bunke och häll över saltet och vinägern. Blanda runt och låt marinera minst 10 minuter.

Mixa getosten och smetanan till en slät kräm och vänd ner äpple- och betstrimlorna. Smaka av med salt och peppar.

Plocka loss salladsbladen. Lägg gulbetssalladen i salladsbladen och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?