Gulasch på lövbiff med vitlökskräm

Name: Gulasch på lövbiff med vitlökskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk
Ingredients: 4 port ris; 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 2 morötter; 2 röda paprikor; ca 600 g lövbiff; 2 msk olivolja; 1 msk paprikapulver; 1 tsk kummin; 2 kycklingbuljongtärningar; 5 dl vatten; 500 g krossade tomater med chili; 2 msk tomatpuré; salt; svartpeppar; 2 dl smetana; 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Gulasch är en mustig köttgryta med ursprung i Ungern. Här får den rustika grytan sällskap av en klick fräsch vitlökskräm som blir pricken över i:et. Bjud på en värmande måltid som lämnar alla kring bordet mätta och belåtna.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Gulasch

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

2 morötter

2 röda paprikor

ca 600 g lövbiff

2 msk olivolja

1 msk paprikapulver

1 tsk kummin

2 kycklingbuljongtärningar

5 dl vatten

500 g krossade tomater med chili

2 msk tomatpuré

salt

svartpeppar

Vitlökskräm

2 dl smetana

1 vitlöksklyfta

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Gulasch: Skala lök, vitlök och morötter. Hacka löken, riv eller hacka vitlöksklyftan och tärna morötterna fint.

Dela, kärna ur och tärna paprikorna fint.

Strimla lövbiffen.

Bryn grönsakerna i hälften av olivoljan i en stor kastrull tillsammans med paprikapulver och krossad kummin. Stek lövbiffen i resten av oljan i en stekpanna.

Lägg lövbiffen i kastrullen med grönsakerna. Rör ner smulade buljongtärningar, vatten, krossade tomater och tomatpuré. Låt småkoka utan lock ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Vitlökskräm: Blanda smetana med skalad och riven eller hackad vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Servera gulaschen toppad med en klick vitlökskräm och ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?