Gulasch på lövbiff med vitlökskräm

Name: Gulasch på lövbiff med vitlökskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk
Ingredients: 4 port ris; 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 2 morötter; 2 röda paprikor; ca 600 g lövbiff; 2 msk olivolja; 1 msk paprikapulver; 1 tsk kummin; 2 kycklingbuljongtärningar; 5 dl vatten; 500 g krossade tomater med chili; 2 msk tomatpuré; salt och svartpeppar; 2 dl smetana; 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Gulasch är en mustig köttgryta med ursprung i Ungern. Här får den rustika grytan sällskap av en klick fräsch vitlökskräm som blir pricken över i:et. Bjud på en värmande måltid som lämnar alla kring bordet mätta och belåtna.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Gulasch

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

2 morötter

2 röda paprikor

ca 600 g lövbiff

2 msk olivolja

1 msk paprikapulver

1 tsk kummin

2 kycklingbuljongtärningar

5 dl vatten

500 g krossade tomater med chili

2 msk tomatpuré

salt och svartpeppar

Vitlökskräm

2 dl smetana

1 vitlöksklyfta

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningarna. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Gulasch: Skala lök, vitlök och morötter. Hacka löken, riv eller hacka vitlöksklyftan och tärna morötterna fint.

Dela, kärna ur och tärna paprikorna fint.

Strimla lövbiffen.

Bryn grönsakerna i hälften av olivoljan i en stor kastrull tillsammans med paprikapulver och krossad kummin. Stek lövbiffen i resten av oljan i en stekpanna.

Lägg lövbiffen i kastrullen med grönsakerna. Rör ner smulade buljongtärningar, vatten, krossade tomater och tomatpuré. Låt småkoka utan lock ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Vitlökskräm: Blanda smetana med skalad och riven eller hackad vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Servera gulaschen toppad med en klick vitlökskräm och ris.

Tips

Barntips! Vänd ner smetanan i grytan om barnen tycker att den blir för stark. Gör gulaschen utan paprika och morot och servera i stavar bredvid istället.

Man kan krossa eller hacka kummin med hjälp av kniv och skärbräda.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?