Gulasch på fläskkött, tomat, citron och kummin

Recept på smakrik gulasch som du gör av bland annat fläskkött, vitlök, morötter, tomat, citron och kummin. Servera den härliga grytan med potatismos, saltgurka och gräddfil.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

3 morötter

2 citroner

600 g grytbitar av fläsk

2 msk olivolja

1 msk kummin

500 g krossade tomater

3 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 msk majsstärkelse

salt och peppar

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: servera med laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Skala löken och morötterna. Skär den gula löken och morötterna i bitar och finhacka vitlöken. Riv av skalet på citronerna.

Bryn grytbitarna i olivoljan, när de fått fin färg tillsätts löken och morötterna, låt de bryna med i några minuter.

Lägg i citronskal och kummin och fräs med någon minut. Tillsätt tomater, vatten och buljongtärning.

Koka sakta i ca 1 timme, ta av locket de sista 30 minuterna, (eller tills köttet är mört).

Red eventuellt av grytan med majsstärkelse utblandat med vatten. Smaka av med salt och peppar. Servera gulaschen med potatismos, saltgurka och gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?