Gulasch med fläskkött, tomat och citron

Ett smakrikt recept på ungersk gulasch. Du gör den kryddiga grytan av bland annat lök, vitlök, morötter, citron, grytbitar av fläsk, kummin och krossade tomater. Mättande och aptitligt!

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

3 morötter

2 citroner

ca 800 g grytbitar av fläsk

2 msk olivolja

1 msk kummin

500 g krossade tomater

3 dl buljong (vatten, grönsaksbuljongtärning eller fond)

1/2 - 4/5 msk majsstärkelse

salt

peppar

Till servering

potatismos

gräddfil

saltgurka

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala lök, vitlök och morötter. Skär den gula löken och morötterna i bitar och finhacka vitlöken. Riv av skalet på citronerna.

Bryn grytbitarna i omgångar i olivoljan. Blanda köttet med lök, vitlök och morötterna, låt de bryna med i några minuter. Lägg i citronskal och stött kummin och fräs med någon minut. Tillsätt tomater och buljong.

Koka sakta under lock ca 30 minuter, ta av locket och koka ytterligare ca 30 minuter, eller tills köttet är mört. Red eventuellt av grytan med majsstärkelse utblandat med vatten. Smaka av med salt och peppar.

00:00:00

Till servering: Servera med potatismos, gräddfil och saltgurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Underbar smakmix av vitlök, tomat spiskummin och citronskal!!!
Kristina
2025-01-09
First time I get the gulasch wrong! The lemons are to blame. Do not use them, the taste sucks. Otherwise, tender meat and all that.
Mihai
2017-11-04
Riktigt god maträtt! Funkar även med ris till istället. Kändes nästan som en indisk curry, hade säkert funkat med naanbröd till.
Andreas
2017-10-02
Lättlagat med tråkigt. Fick inte till någon bra smak alls utan det vart en slätstruken middag med torra köttbitar. Tror det är bättre med nötkött.
Lena
2017-04-02

Testa liknande recept

Mustig gulasch
Betyg 3.1 av 5.179 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ungerskt potatisbröd
Betyg 3.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönpepprig gryta
Betyg 3.9 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Plankstek
Betyg 4.6 av 5.82 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korv med bröd och vispad crème fraiche med kummistekt rödlök och paprika
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Köttgryta habanero
Betyg 2.8 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sjömansbiff Köttgryta Löksås Tomatmat Fläskgryta Morot sallad