Grillade blåmusslor med västerbottenssmör

Name: Grillade blåmusslor med västerbottenssmör
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g rumsvarmt smör; 75 g riven lagrad ost (gärna Västerbottensost); finrivet skal av 1 citron; 1/2 tsk färskpressad citronjuice; 1/2 krm salt; 1 krm peppar; 1 kg blåmusslor; finhackad persilja till garnering

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Här lagas blåmusslorna helt på grillen. Men givetvis går det bra att göra dem i köket också. Rör ihop smör, ost och citron som låt smälta över musslorna när de läggs tillbaka på grillen. En grillbricka eller grillform underlättar tillagningen. Lyxigt som tilltugg!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2014

Ingredienser

4 portioner

75 g rumsvarmt smör

75 g riven lagrad ost (gärna Västerbottensost)

finrivet skal av 1 citron

1/2 tsk färskpressad citronjuice

1/2 krm salt

1 krm peppar

1 kg blåmusslor

finhackad persilja till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda smör, riven ost, hälften av citronskalet och citronjuice i en skål. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan.

Skölj blåmusslorna under kallt vatten. Låt rinna av. Dra bort skägget. Knacka försiktigt musslor som är öppna mot köksbänken. Släng de som inte sluter sig, likaså trasiga musslor.

Lägg musslorna på en het grill, gärna på en grillbricka. Ta musslorna från grillen när de har öppnat sig. Alternativt lägg musslorna med ½ dl vatten i en stekpanna eller vid kastrull med lock. Låt koka på hög värme tills de öppnat sig.

Bänd loss det övre skalet på musslorna. Klicka smörblandningen på den undre delen där själva musslan ligger. Lägg tillbaka på grillen och låt smöret smälta. Eller lägg i en ugnssäker form och gratinera på 225°C tills smöret smält.

Lägg upp musslorna på ett fat. Strö över finhackad persilja och finrivet citronskal.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

God, men fyllningen rann mest ut på plåten. Testade också ett liknade recept som dessutom innehöll skorpmjöl och den band ihop osten och smöret bättre, så nästa gång blandar jag i lite skorpmjöl i detta recept också.
Robert
2025-01-01

Energi2194 KJ / 522 kCal

Fett28 g

Salt0.6 g

Kolhydrater14 g

Protein54 g

Testa liknande recept

Grillade lökar med curry- och musseldipp
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blåmusslor med rostad vitlök
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade blåmusslor med pasta och gremolata
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blåmusslor på grillen med grönsaker och harissamajonnäs
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salade fruits de mer
Betyg 2 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blåmusslor med mouledressing
Betyg 3.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skaldjur Västerbottensost Grillad oxfilé Grillost Snittar till fest Tilltugg midsommar

Grillade blåmusslor med västerbottenssmör

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept