Grynssallad med rostad paprika och grillost

Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
0
Grynssallad med rostad paprika och grillost

En vegorätt står på menyn, bestående av en fräsch grynsallad på massa smarrigheter som serveras med stekt grillost. Som pricken över I:et rörs också en yoghurt ihop – det perfekta tillbehöret.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2022

Grynssallad med rostad paprika och grillost

Ingredienser

4 portioner

Grynsallad

1   förp kokta kikärtor à 380 g (hälften används till yoghurten)
1   röd paprika
1   gul paprika
1/2   knippe färsk rödlök
1 msk  olja
salt
peppar
4   port kvarngryn
1/2 msk  rödvinsvinäger
1/2 dl  olivolja
65 g  babyspenat

Kikärtsyoghurt

kikärtor (från grynsalladen, se steg 2)
2 dl  matyoghurt
1   vitlöksklyfta
1/2 tsk  spiskummin
2   förp grillost (à 200 g)
2 tsk  olja

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut gryn mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av yoghurt och ost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3337 KJ / 796 kCal
Fett52 g
Salt4.9 g
Kolhydrater47 g
Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Couscoussallad med halloumi och rostad sötpotatis
Betyg 4.6 av 5.
66 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ugnspannkaka med zucchini och grillost
Betyg 3.8 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad grillost i pitabröd
Betyg 2.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegocurry med broccoli och halloumi
Betyg 3.9 av 5.
30 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halloumispett med zucchini
Betyg 4.6 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kryddig ugnspotatis med grillost
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga