Grundsås till kött & fågel

Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
2
Grundsås till kött & fågel

Underbar grundsås som smaksätts efter vilket kött eller fågel du ska bjuda på. Den går snabbt att tillaga och är utmärkt till kalvstek, fläskfilé, kycklingfilé eller älgbiff.

Grundsås till kött & fågel

Ingredienser

4 portioner
1/2   gul lök
1 msk  smör
1 tsk  vetemjöl
1/2 dl  rött vin
2 msk  kalvfond (på flaska)
2 dl  crème fraiche
salt och peppar

För alla

Fri från ägg. Kontrollera fondens innehåll.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse, Maizena.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche samt laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfritt: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj ett mjölkproteinfritt smör.

Gör så här

Tips

Kalvstek: Svartvinbärsgelé ger en traditionell smak till kalvsteken. Ta 1-3 msk efter smak.
Fläskfilé: Avsluta med att röra ner 2-3 msk smakrik gorgonzola eller ädelost.
Kycklingfilé: Avrunda såsen med 1 msk fransk senap, 1 tsk dragon och 1 krm socker.
Älgbiff: Låt 10 enbär vara med från start. Ta upp dem på slutet. Smaksätt med 2 msk gin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

ännu ej testat

Birgitta

2017-04-13

Gjorde denna sås till kycklingen vid nyår, alla satt och mumsade av ren matglädje, underbar sås!

Erika

2008-01-05

Testa liknande recept

Konjak- och grönpepparsås
Betyg 3.8 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Oxfilé med tagliatelle och rödvinssås
Betyg 4 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rödvinssky
Betyg 3.4 av 5.
152 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Balsamicosås
Betyg 4.2 av 5.
87 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Steklök i örtig sås
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tomatsoppa med lax & musslor
Betyg 2.8 av 5.
38 personer har röstat
Under 15 min att tillaga