Balsamicosås
Balsamicosås är en fyllig sås med balsamvinäger, kalvfond, rött vin samt sötma från socker. Kryddad med schalottenlök och vitlök, redd med maizena och avrundad med smör. Balsamicosåsen är ett gott alternativ till rödvinssås, till allt från nötkött och fläskfilé till lax.
Ingredienser
2 dl
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 tsk olja
3 msk strösocker
5 msk balsamvinäger
3 dl rött vin
1/2 dl kalvfond
1 dl vatten
2 tsk majsstärkelse
2 msk smör
salt och peppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Köket på Karlslund i Bollnäs hade balsamicosås på kotlett skivor i lunchmenyn senaste veckan. Muckat gott.
Svea
2022-11-08Kompletterade med ett par matskedar Farinsocker. 😃 // Lasse
Lars
2022-04-22Snabbt, enkel och gott. Saltade med soja och lät en kvist rosmarin gå med.
Jan
2022-04-17