Balsamicosås

Jag gillar denna sås just för balsamvinägertouchen och brukar byta ut sockret mot flytande honung. Någon annan som har synpunkter på att ha i honung istället för socker?

Jag tycker denna sås är perfekt till rött kött, både nöt och lamm, och framför allt med mäktiga tillbehör som potatisgratäng. Som många skriver, ta det lite lugnt med både balsamvinäger och socker - smaka av på vägen så att ni hittar balansen. En bra fond gör stor skillnad, hade egen sedan innan och skippade vattnet.

Favoritsås i vår familj! Enkel att göra och jättegod till tex potatisgratäng och rött kött! Med tanke på några av kommentarerna kanske det borde stå någonstans i recept att inte använda vin med ekfatstoner, eftersom att såsen då blir besk/bitter i smaken.

Lätt att göra, men väl kantig i smakerna, det blev mycket socker och balsamico-smak. Inget för den som söker en elegant rödvinssås.

Mkt god, härliga smaker, toppen när man har ont om tid!

Godaste såsen

Perfekt balanserad sås som passade utmärkt till oxfilén!

Köket på Karlslund i Bollnäs hade balsamicosås på kotlett skivor i lunchmenyn senaste veckan. Muckat gott.

Kompletterade med ett par matskedar Farinsocker. 😃 // Lasse

Snabbt, enkel och gott. Saltade med soja och lät en kvist rosmarin gå med.