Grundrecept våffelsmet

Name: Grundrecept våffelsmet
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g smör eller margarin; 4 dl vetemjöl; 1 1/2 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 2 ägg; 5 dl mjölk

2723

144

Under 45 min 6 ingredienser Enkel

Våfflor av egen smet, lyxigt fika eller ett sött mellanmål. Se till att hetta upp våffeljärnet ordentligt och smörja med smör innan du gräddar våfflorna. Lägg den gräddade våfflan på galler så blir de inte sega.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2003

Ingredienser

4 portioner

100 g smör eller margarin

4 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

2 ägg

5 dl mjölk

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: Byt ut smöret och mjölken mot laktosfria produkter.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: byt ut mjölk till havredryck, smör mot mjölkproteinfritt margarin. Detta leder till en 70 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Smält smöret på svag värme. Låt det svalna.

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Vispa ner ägg och mjölk i mjölblandningen till en slät smet. Vispa i smöret.

Hetta upp våffeljärnet. Smörj med smör till den första laggen.

Grädda våfflorna tills de får fin färg.

Tips

För matiga våfflor mixa ner 65 g spenat i våffelsmeten (för 4 port). Servera gärna med lax och pocherat ägg.

4 portioner motsvarar ca 8 våfflor.

Vad tyckte du om receptet?

2723

Kommentarer

Skriv din kommentar

Philip

2022-04-30

Håller med. Det gamla receptet var helt perfekt. Känns väldigt fel att byta ut receptet och behålla recensionerna. Inte så svårt att skapa ett nytt recept och samtidigt behålla det gamla. Gör om gör rätt.

Christina

2022-04-15

Vi gör receptet som det var tidigare (se längre ner i kommentarerna). Till det lägger vi till ett ägg och en tetra med stora vita bönor (avrunna). Mixa slätt och få riktigt frasiga och mättande våfflor. Vi har även i 1/2 tsk malen kardemumma och skippar bakpulvret helt. Lovar att barnen inte kommer känna minsta smak av bönor.

Christina

2022-04-15

Det här var tidigare ett riktigt bra recept på frasiga våfflor. DET receptet har fått ett högt betyg av över 2000 personer. Vill ni på Ica göra ett nytt grundrecept på våfflor får ni lägga upp ett helt nytt recept. Nu blir det väldigt missvisande. Gör om och gör rätt.