Grönsakspaj med prästost

Paj är den ultimata rätten att servera till många och passar perfekt på buffébordet eller till kräftskivan. Här får säsongens grönsaker tillsammans med smakrik prästost ta plats i pajskalet.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2022

Ingredienser

6-8 portioner

Pajdeg

200 g kallt smör

4 1/4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

4 msk kallt vatten

Fyllning

8 ägg

3 dl vispgrädde

2 dl mjölk

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

3 dl riven prästost

2 msk finskuren gräslök

8 små knipplökar

8 små knippmorötter

16 bönor (t ex vaxbönor eller haricots verts)

2 - 3 dl frysta gröna ärtor (behöver ej tinas)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pajdeg: Skär smöret i tärningar och lägg i en bunke med mjöl och salt. Nyp ihop till en smulig deg. Tillsätt det kalla vattnet och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.

Tryck ut degen i en ugnsform ca 20 x 30 cm (för 6-8 port). Nagga botten med gaffel. Ställ i kylen minst 1 timme.

01:00:00

Sätt ugnen på 200°C.

Fyllning: Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar till en jämn smet (äggstanning).

Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Ta ut och fyll med äggstanning, ost och gräslök. Ansa lök och morötter och halvera längsmed. Ansa bönorna. Fyll pajen med alla grönsaker.

Grädda i mitten av ugnen ca 45 minuter. Servera ljummen eller kall.

00:45:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3563 KJ / 851 kCal

Fett63 g

Salt2.8 g

Kolhydrater47 g

Protein23 g

Testa liknande recept

Lammracks med rostade grönsaker och balsamsky
Betyg 3.2 av 5.261 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Lammracks med rostade grönsaker och balsamsky

Honungsstekta knippmorötter med pesto på krasse
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett förrättsfat fyllt med stekta knippmorötter toppade med fetaost och krasse.

Portionspajer med prästost
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fyra små pajer i papper på ett fat, toppade med skivad salladslök.

Prästostpaj med kräftsallad
Betyg 3.8 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Prästostpaj med kräftsallad

Kantarellfocaccia
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kantarellfocaccia

Kryddig ostkräm på knäcke
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kryddig ostkräm på knäcke

Kräftskiva Vegetarisk paj (lakto-ovo)Ostpaj Midsommarbuffé Vegetarisk midsommar (lakto-ovo)Vegetarisk kräftskiva