Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Grönsakslasagne

Den här krämiga grönsakslasagnen med ricottaost, rosmarin, paprika, zucchini och en massa andra godsaker, är en vegetarisk pastadröm som passar vid alla tillfällen. Ricottan går utmärkt att byta ut mot cottage cheese om man så vill. Laga och njut!

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2012
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chilin och tärna paprikan.
  3. Tärna zucchini och aubergine.
  4. Fräs grönsakerna i en kastrull/stekpanna i olja ca 5 minuter. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa ytterligare någon minut.
  5. Tillsätt krossade tomater och rosmarin. Låt grönsaksröran koka ihop ca 15 minuter. Krydda med tsk salt och peppar.
  6. Varva grönsaksröra, ricotta och lasagneplattor i en ugnssäker form (ca 20 x 30 cm, för 4 portioner). Avsluta med röra och riven ost på toppen.
  7. Tillaga mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt stå ca 10 minuter före servering. Servera gärna med en grönsallad.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri special pasta.
Gör laktosfri: ersätt ricotta med t ex laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: ersätt ricotta med tofu eller annat mjölkfritt färskostalternativ och den rivna osten med mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 200 g lasagneplattor (200 g motsvarar 9 stycken)
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chilifrukt t ex spansk peppar
  • 1 röd paprika
  • 1 zucchini (à ca 300 g)
  • 1 aubergine (à ca 300 g)
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 burkar krossade tomater (à 400 g)
  • 2 msk finhackad färsk rosmarin
  • 2 burkar ricottaost (à 250 g)
  • 3 dl riven ost
  • 3 msk olivolja
  • 1 1/2 tsk salt
  • 2 krm nymalen svartpeppar
  • ev grönsallad till servering
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Just nu är det stor brandrisk på många håll i landet. Kolla vad som gäller hos dig innan du grillar. Mer info från MSB