Grönsaksfat med tre såser

Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
0
Grönsaksfat med tre såser

Grönsaksfat med tre såser är ett fat med potatis, rödbetor, morötter, sockerärtor, vaxbönor och Saffranssås, Örtpesto och Squashtzatziki. Jättegott att ställa fram som plockmat till den lilla bjudningen eller stora festen.

Grönsaksfat med tre såser

Ingredienser

10 portioner
1 kg  färskpotatis
2   knippen rödbetor
2   knippen morötter
500 g  sockerärtor
500 g  vaxbönor

Saffranssås

1   pkt saffran (à 1/2 g)
1 msk  hett vatten
4 dl  lätt crème fraiche
1/2 tsk  salt
1 krm  vitpeppar
2 msk  hackad gräslök

Örtpesto

50 g  sötmandel
2 dl  hackade örter t ex persilja, oregano, timjan
1 dl  riven ost
2 - 3 st  vitlöksklyftor
1/2 tsk  salt
1 1/2 dl  olja
1/2 dl  vatten

Squashtzatziki

1 l  mild, naturell yoghurt
1   squash ( ca 250 g)
1 tsk  salt
1 msk  olivolja
1/2 - 1 msk  pressad citron
1 - 2 st  vitlöksklyftor
1 - 2 krm  svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut yoghurten till en soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj ett mjölkproteinfri ostalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Baka med grönsaker
Betyg 2.9 av 5.
45 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vaxbönor med grillad paprika och mandel
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hemgjort mandelsmör
Betyg 4 av 5.
41 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lammracks med aubergine och squash
Betyg 2.2 av 5.
14 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Stekta squashskivor med lökröra och pasta
Betyg 3.8 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stingig squashsalsa
Betyg 1 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga