Grönpeppargryta med strimlad lövbiff

Name: Grönpeppargryta med strimlad lövbiff
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna mandel-); 200 g broccolibuketter; 1 gul lök; ca 500 g lövbiff; 1 msk smör eller margarin; 2 msk tomatpuré; 1/2 tsk salt; 3 dl vatten; 1 msk torkad grönpeppar; 2 msk majsstärkelse (Maizena); 2 dl vispgrädde; 5 tsk kinesisk soja

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Ett härligt recept på gryta med kött som mättar allas magar! Du gör grönpeppargrytan av bland annat lövbiff, grädde och soja. Servera gärna den krämiga köttgrytan med kokt broccoli och potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2011

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna mandel-)

200 g broccolibuketter

1 gul lök

ca 500 g lövbiff

1 msk smör eller margarin

2 msk tomatpuré

1/2 tsk salt

3 dl vatten

1 msk torkad grönpeppar

2 msk majsstärkelse (Maizena)

2 dl vispgrädde

5 tsk kinesisk soja

För alla

Rätten är äggfri.
Gör glutenfri: red grytan med majsstärkelse (Maizena) i stället för vetemjöl.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett, byt grädde mot soja- eller havrebaserad gräddersättning.

Gör så här

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, behåll skalet så håller den ihop bättre. Tillsätt broccolin när ca 5 minuter av koktiden återstår. Gör resten under tiden.

Skala och finhacka löken. Strimla lövbiffen. Stek lök och köttstrimlor på hög värme ca 5 minuter i matfettet i en stor stekpanna. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa ca 1 minut. Krydda med salt.

Tillsätt vatten i stekpannan. Smula ner grönpepparn eller stöt den grovt i mortel och rör ner. Koka upp och låt småkoka 5 minuter under lock.

Rör ut majsstärkelsen i hälften av grädden. Häll redningen och resterande grädde i pannan. Koka ytterligare ca 2 minuter utan lock. Smaka av med soja.

Servera grytan med kokt broccoli, potatis och gärna knäckebröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?