Grönkålssoppa med frikadeller

Name: Grönkålssoppa med frikadeller
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk ströbröd; 1/2 dl mjölk; 200 g köttfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm mald kryddpeppar; 1 l skinkspad (eller köttbuljongtärning och vatten); 500 g färsk grönkål; 2 msk vetemjöl; 1 dl grädde; 1/2 tsk salt; 1 krm vitpeppar; knäckebröd; ost

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Supersmarrig grönkålssoppa passar perfekt om du har kvar skinkspadet från julbordet. Frikadellerna kokas i spadet och sedan tillsammans med grönkålen och lite extra kryddor. Servera din värmande soppa med en ostsmörgås.

Ingredienser

4 portioner

2 msk ströbröd

1/2 dl mjölk

200 g köttfärs

1/2 tsk salt

1 krm mald kryddpeppar

1 l skinkspad (eller köttbuljongtärning och vatten)

500 g färsk grönkål

2 msk vetemjöl

1 dl grädde

1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

knäckebröd

ost

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Blanda ströbröd med mjölk. Låt stå ca 10 min att svälla.

00:10:00

Blanda i köttfärs, salt och mald kryddpeppar. Forma till små runda bullar.

Koka upp skinkspad eller köttbuljong i en gryta. Lägg i köttbullarna och sjud ca 5 min. Ta upp bullarna med hålslev.

00:05:00

Skölj och skär grönkål i strimlor. Lägg grönkålen i grytan och låt koka ca 10 min.

00:10:00

Rör ut vetemjöl i grädde. Vispa ner redningen i grytan och låt koka ca 5 min. Smaka av med salt och vitpeppar. Lägg frikadellerna i soppan. Servera med ostsmörgås.

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Jul favorit 🎅🙏❤️
Linda
2025-12-21
Jättegott! Påminner om min mormors recept som var min favorit rätt som liten. Gjorde frikadellerna med havregryn istället för ströbröd och hade i en halv finhackad lök till ca 700 g färs, samt lite fond och senap. Blev kanon!
Anna
2024-10-14

Testa liknande recept

Rods grönkål
Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halländsk långkål
Betyg 3.8 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönkål
Betyg 2.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skånsk kålsoppa
Betyg 2.3 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Helenas brunkål
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Caldo verde
Betyg 3.2 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönsakssoppa Köttsoppa Pepparkakor med grädde Panerad spätta Grönkål kokt Kål till julbordet