Caldo verde | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Caldo verde

Caldo verde är en god och mjuk soppa på råvaror som potatis, lök och grönkål. Soppan blir färdigställd på cirka 45 minuter och dess lena smak kommer att uppskattas av dina middagsgäster.

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2000
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och tärna potatisen och hacka löken.
  2. Koka upp vattnet och tillsätt buljongtärning, potatis och lök. Tillsätt 2/3 av olivoljan. Låt koka i ca 15 minuter tills potatisen och löken känns färdig.
  3. Mixa soppan, gärna med en stavmixer. Finstrimla grönkålen. Tillsätt den och låt soppan sjuda tills kålen mjuknat, ca 5 minuter. Ta kastrullen från plattan och rör ner resten av olivoljan före servering. Smaka av med salt.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 12 medelstor potatisar
  • 2 gula lökar
  • 2 l vatten
  • 3 buljongtärningar
  • 250 g färskt eller djupfryst grönkål
  • 3 msk olivolja
  • 1 1/2 tsk salt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 857 kJ / 204 kCal