Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
UNDER 60 MIN | Medel

Gröna gnocchi

(3)

Goda gratinerade gröna gnocchi av spenat, muskotnöt, ägg och mjöl. Gnocchin formas till små bollar och ugnsgratineras med smakrik parmesanost. Servera den gröna gnocchin med en god och krämig tomatsås.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Hacka och förväll spenaten/ nässlorna. Blanda dessa med kvargn i en kastrull. Låt koka ihop under omrörning i ca 5 minuter. Rör ner salt, peppar och muskot. Ta kastrullen från plattan och rör ner ägg, äggula och mjöl. Låt svalna.
  2. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Forma ca 30 små bullar (för 4 port) med mjölade händer. Lägg ner dem i det kokande vattnet. Koka i 4-5 minuter, eller tills de flyter upp till ytan.
  3. Tomatsås: Ansa och hacka purjolöken. Skiva svampen. Fräs purjolök och svamp i smör i en gryta i ca 2 minuter. Tillsätt tomater och tomatpuré. Låt puttra i 10-15 minuter utan lock. Tillsätt grädde och oregano. Smaka av med salt och peppar.
  4. Sätt ugnen på 225°C.
  5. Lägg gnocchin i en smord ugnssäker form, strö över parmesanost och gratinera i ca 10 minuter. Servera med tomatsåsen och rårivna morötter blandat med russin.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 400 g spenat eller nässlor på våren
  • 1 3/4 dl kvarg gourmet
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 krm riven muskotnöt
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 2 dl vetemjöl
  • 3 msk riven parmesanost
Tomatsås
  • 1 liten purjolök
  • 100 g champinjoner
  • 1 tsk smör
  • 1 burk krossade tomater (à 400 g)
  • 1 msk tomatpuré
  • 1/2 dl vispgrädde
  • 1/2 tsk oregano
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Lyxig fiskgratäng med räkor och parmesan
ÖVER 60 MIN

Kycklingpaj med svamp och paprika
UNDER 30 MIN

Gnocchi med grönt ärt- och örtsmör
UNDER 60 MIN

Gnocchi med sockersalt lax och saffransdipp
Visa recept med:
Italiensk Purjolök Mjöl Spenat Helg

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer