Grön löksoppa eller kajpsoppa

Name: Grön löksoppa eller kajpsoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liten gul lök; 1 1/2 msk margarin; 1 l grönsaksbuljong (tärning och vatten); 1 stor potatis; 1 krm timjan; 5 dl finskuren, ramslök, kajplök eller annan grön lök; 1 dl grädde; salt; peppar

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Är du sugen på en riktigt len och mild soppa? I så fall ska du testa att laga till en grön lök- eller kajpsoppa. Soppan serveras rykande varm och gärna med en brödbit vid sidan av.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2002

Ingredienser

4 portioner

1 liten gul lök

1 1/2 msk margarin

1 l grönsaksbuljong (tärning och vatten)

1 stor potatis

1 krm timjan

5 dl finskuren, ramslök, kajplök eller annan grön lök

1 dl grädde

salt

peppar

För alla

Gör så här

Skala och finhacka löken. Fräs den blank med margarinet i en gryta. Häll på buljongen.

Skala och tärna potatisen och lägg i den och timjan. Koka sakta under lock tills potatisen kan vispas sönder och reda soppan.

Lägg i löken och fortsätt koka ca 10 minuter eller tills löken känns lagom mjuk. Späd med grädde och smaka av med salt och peppar. Servera soppan het.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Massor av blast över från all min odlade lök; gul, röd och salladslök. Använder den med strålande gott resultat. Min och makens absoluta grön löksoppa.

Åsa

2022-07-27

Soppan som smakar som Kaipsoppa skall smaka! ❤️

Anders

2022-05-20

Kan någon redaktör ändra i rubriken och ingressen från kajsoppa till kajpsoppa? Det är svårt att få träff på receptet.

Hanna

2020-05-05