Grön hummus

Den libanesiska röran hummus behöver inte nödvändigtvis göras enbart på kikärtor. Ärtigt grön, krämig och smakrik blir den om man blandar ner sojabönor eller gröna ärtor. Mumsigt värre på en bit rostat bröd eller till grönsaksstavar.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022

Ingredienser
4 portioner
2 dl frysta gröna ärtor eller sojabönor
1/2 skalad vitlöksklyfta
2 dl kokta kikärtor (2 dl motsvarar ca 2/3 förp à 380 g)
1/2 dl hackad persilja
2 msk olivolja
1 msk vatten
2 krm paprikapulver
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
Till servering
1 paprika
1/2 gurka
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.
Energi604 KJ / 144 kCal
Fett8 g
Salt1.2 g
Kolhydrater11 g
Protein5 g
Testa liknande recept
- Uppiggande och ärtig hummus
- Rostade kryddiga kikärtor
- Hummus med röd paprika
- Rostade kikärtor med rökt paprika
- Grön ärtröra
- Ett ovalt fat fyllt med bitar av grillad majs, kikärtor och färska örter, toppad med finriven parmesan.
Kommentarer
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.