Grön hummus
Den libanesiska röran hummus behöver inte nödvändigtvis göras enbart på kikärtor. Ärtigt grön, krämig och smakrik blir den om man blandar ner sojabönor eller gröna ärtor. Mumsigt värre på en bit rostat bröd eller till grönsaksstavar.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022
Ingredienser
4 portioner
2 dl frysta gröna ärtor eller sojabönor
1/2 skalad vitlöksklyfta
2 dl kokta kikärtor (2 dl motsvarar ca 2/3 förp à 380 g)
1/2 dl hackad persilja
2 msk olivolja
1 msk vatten
2 krm paprikapulver
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
Till servering
1 paprika
1/2 gurka
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.
Receptet har uppdaterats augusti 2022.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi604 KJ / 144 kCal
Fett8 g
Salt1.2 g
Kolhydrater11 g
Protein5 g
Kommentarer