Grön hummus

13
0
Grön hummus

Den libanesiska röran hummus behöver inte nödvändigtvis göras enbart på kikärtor. Ärtigt grön, krämig och smakrik blir den om man blandar ner sojabönor eller gröna ärtor. Mumsigt värre på en bit rostat bröd eller till grönsaksstavar.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022

Grön hummus

Ingredienser

4 portioner
2 dl frysta gröna ärtor eller sojabönor
1/2 skalad vitlöksklyfta
2 dl kokta kikärtor (2 dl motsvarar ca 2/3 förp à 380 g)
1/2 dl hackad persilja
2 msk olivolja
1 msk vatten
2 krm paprikapulver
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar

Till servering

1 paprika
1/2 gurka

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.
Receptet har uppdaterats augusti 2022.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 604 KJ / 144 kCal
Fett 8 g
Salt 1.2 g
Kolhydrater 11 g
Protein 5 g
Läs mer om näringsvärden