Grön hummus
Den libanesiska röran hummus behöver inte nödvändigtvis göras enbart på kikärtor. Ärtigt grön, krämig och smakrik blir den om man blandar ner sojabönor eller gröna ärtor. Mumsigt värre på en bit rostat bröd eller till grönsaksstavar.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2022
Ingredienser
4 portioner
2 dl frysta gröna ärtor eller sojabönor
1/2 skalad vitlöksklyfta
2 dl kokta kikärtor (2 dl motsvarar ca 2/3 förp à 380 g)
1/2 dl hackad persilja
2 msk olivolja
1 msk vatten
2 krm paprikapulver
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
Till servering
1 paprika
1/2 gurka
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.
Energi604 KJ / 144 kCal
Fett8 g
Salt1.2 g
Kolhydrater11 g
Protein5 g
Kommentarer