version:
Grön hummus
Den libanesiska röran hummus behöver inte nödvändigtvis göras enbart på kikärtor. Ärtigt grön, krämig och smakrik blir den om man blandar ner sojabönor eller gröna ärtor. Mumsigt värre på en bit rostat bröd eller till grönsaksstavar.
Ett recept från:
Buffé
nr 9,
2022
Ingredienser
4 portioner
2
dl
frysta gröna ärtor eller sojabönor
1/2
skalad vitlöksklyfta
2
dl
kokta kikärtor (2 dl motsvarar ca 2/3 förp à 380 g)
1/2
dl
hackad persilja
2
msk
olivolja
1
msk
vatten
2
krm
paprikapulver
1/2
tsk
salt
2
krm
svartpeppar
Till servering
1
paprika
1/2
gurka
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.
Receptet har uppdaterats augusti 2022.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer