Grön ärtsoppa med krämigt ägg och krispiga krutonger

Du kanske tror att det är svårt att göra ärtsoppa? Men det blir, i princip, inte enklare än så här. Med frysta gröna ärtor, lök, vitlök, grönsaksbuljong och svartpeppar kommer du långt. Toppa med smörstekta krutonger och krämiga ägghalvor. Enkelt och supersmarrigt!

Ingredienser
4 portioner
2 tsk rapsolja
1 skalad och hackad gul lök
2 vitlöksklyftor
600 g frysta gröna ärtor
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
salt
1/2 tsk malen svartpeppar
Tillbehör
2 msk smör
2 skivor bröd i 1 cm stora bitar
4 st krämigt kokta ägg
Dekoration
gröna ärtor
Gör så här
00:03:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Superenkel och god soppa! Jag gillar inte mjölkprodukter i soppen, så jag ersatte crème fraîche med vatten. Saltade med örtsalt och avslutade med att ringla en fin citronolivolja över.
Ylva
2025-04-23Verkligen gott och superenkelt!
Charlotte
2025-04-22Så enkelt billigt och gott🫛🫛🫛
Ingela
2025-04-09