Grön ärtsoppa med krämigt ägg och krispiga krutonger

Name: Grön ärtsoppa med krämigt ägg och krispiga krutonger
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsk rapsolja; 1 skalad och hackad gul lök; 2 vitlöksklyftor; 600 g frysta gröna ärtor; 7 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 2 dl crème fraiche; salt; 1/2 tsk malen svartpeppar; 2 msk smör; 2 skivor bröd i 1 cm stora bitar; 4 st krämigt kokta ägg; gröna ärtor

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

Du kanske tror att det är svårt att göra ärtsoppa? Men det blir, i princip, inte enklare än så här. Med frysta gröna ärtor, lök, vitlök, grönsaksbuljong och svartpeppar kommer du långt. Toppa med smörstekta krutonger och krämiga ägghalvor. Enkelt och supersmarrigt!

Ingredienser

4 portioner

2 tsk rapsolja

1 skalad och hackad gul lök

2 vitlöksklyftor

600 g frysta gröna ärtor

7 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

2 dl crème fraiche

salt

1/2 tsk malen svartpeppar

Tillbehör

2 msk smör

2 skivor bröd i 1 cm stora bitar

4 st krämigt kokta ägg

Dekoration

gröna ärtor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Hetta upp olja i en kastrull och fräs löken och vitlöken.

Tillsatt ärtor (spar några få ärtor till dekoration), vatten och buljongtärningarna. Låt koka upp och sjud i 3 min.

00:03:00

Tillsatt crème fraiche, smaka av med salt och svartpeppar. Mixa soppan slät med en stavmixer, rör om och håll varmt.

Tillbehör: Smält smöret i en stekpanna, stek brödbitarna tills de är gyllene krutonger.

Servera soppan med kokta ägghalvor och de smörsteka krutongerna.

Dekoration: Dekorera med några ärtor och strö lite svartpeppar på toppen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

57 st

Så god soppa, och enkel att tillaga.👍
Thomas
2025-10-06
Så god
Ulrica
2025-09-28
Jättegod soppa. Tog 5dl vatten så att den blev lite tjockare och kryddade med salvia och tabasco.
Ebba
2025-09-21

Testa liknande recept

Soppa med nässlor och ärtor
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grön ärtsoppa
Betyg 4.3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pizza med ärtcrème, sparris och parmesan
Betyg 4.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ebba spritzer cocktail
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Räkcocktail - världens godaste
Betyg 4.4 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gnocchi med grönt ärt- och örtsmör
Betyg 3.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Soppa Enkel vegetarisk mat (lakto-ovo)Enkel billig mat Vegetarisk lunch Ostsoppa Soppa med kålrot