Grön ärtsoppa med krämigt ägg och krispiga krutonger
Du kanske tror att det är svårt att göra ärtsoppa? Men det blir, i princip, inte enklare än så här. Med frysta gröna ärtor, lök, vitlök, grönsaksbuljong och svartpeppar kommer du långt. Toppa med smörstekta krutonger och krämiga ägghalvor. Enkelt och supersmarrigt!
Ingredienser
4 portioner
2 tsk rapsolja
1 skalad och hackad gul lök
2 vitlöksklyftor
600 g frysta gröna ärtor
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
salt
1/2 tsk malen svartpeppar
Tillbehör
2 msk smör
2 skivor bröd i 1 cm stora bitar
4 st krämigt kokta ägg
Dekoration
gröna ärtor
Gör så här
00:03:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
59 stEllen
Jag hade ingen creme fraiche hemma, men tog 100 g philadelphia light och 1 dl vatten till (till 4 portioner). Det blev bra och kanske lite nyttigare.
Jacqueline
Denna soppa gör jag ofta. God snabb och billig...
Jeanette
Toppensoppa! Enkel, god och relativt billig. :)
Else-marie
Lättlagad god vardagssoppa
Thomas
Så god soppa, och enkel att tillaga.👍
Ulrica
Så god
Ulrika
God men kräver lite piff!! Ganska mycket salt, lite chili, en skvätt vitt vin och lite syra (citron).
Ylva
Superenkel och god soppa! Jag gillar inte mjölkprodukter i soppen, så jag ersatte crème fraîche med vatten. Saltade med örtsalt och avslutade med att ringla en fin citronolivolja över.
Charlotte
Verkligen gott och superenkelt!
Ingela
Så enkelt billigt och gott🫛🫛🫛