Grillspett med stark korv, fläskfilé och papayasallad

Denna härligt goda och kryddiga måltid bestående av grillspett med stark korv, fläskfilé och papayasallad måste du prova! Grilla dina marinadpenslade spett snabbt och servera sedan med den söt-syrliga salladen, grillad potatis och gott bröd.

Ingredienser

4 portioner

500 g fläskfilé

2 chorizokorvar

1 rödlök

1/2 stor zucchini

8 champinjoner

salt och peppar

Marinad

1/2 dl olja

saft av 1/2 citron

1/2 - 1 tsk sambal oelek

2 tsk socker

Salladen

1 papaya (à ca 500 g)

rivet skal och saft från 1 limefrukt

2 msk finhackad bladpersilja

Gör så här

Putsa fläskfilén. Skär fläskfilén och korven i ca 2 cm tjocka skivor.

Skala rödlöken. Skär rödlök och zucchini i mindre bitar. Trä upp kött, korv och grönsaker växelvis på spetten. Krydda med salt och peppar.

Blanda samman ingredienser till marinaden. Pensla spetten med marinaden och låt dem ligga kallt ca 1 timme.

Skala, dela och kärna ur papayan. Skär i cm-stora tärningar. Blanda med saft och skal från limefruken.

Grilla spetten ca 7 minuter på varje sida. Servera spetten med papayasallad och t ex grillade potatisskivor och frasiga baguetter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Mikael

2002-06-13

Härligt kryddig och god. Lägg gärna till lite cremé fraiche

Testa liknande recept

Grillspett med fläskfilé och papaya

Chorizo- och färskpotatisspett

Kycklingspett med chorizotoppad rotfruktssallad

Chiligrillade köttspett

Mustig soppa med spett

Exotiska fruktspett med ingefärsglasyr