Grillspett med fläsk och chorizo med olivrisotto och olivolja

Name: Grillspett med fläsk och chorizo med olivrisotto och olivolja
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g karrékotlett; 400 g chorizokorv; 1 dl jungfruolivolja; salt; peppar; 2 hönsbuljongtärningar; 1/2 gul lök; 3 dl carnaroli eller avorioris; 100 g smör; 150 g urkärnade svarta oliver skurna i mindre bitar; 50 g riven parmesan

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Trä upp bitar av karrékotlett och chorizokorv på grillspett som du steker i olja. Koka sedan ris och lök i buljong och blanda med smör, parmesanost och oliver till en krämig risotto. Servera grillspett och olivrisotto tillsammans med olivolja.

Ingredienser

4 portioner

400 g karrékotlett

400 g chorizokorv

1 dl jungfruolivolja

salt

peppar

2 hönsbuljongtärningar

1/2 gul lök

3 dl carnaroli eller avorioris

100 g smör

150 g urkärnade svarta oliver skurna i mindre bitar

50 g riven parmesan

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Trä upp kött- och korvbitarna på grillspett. Stek sedan grillspetten i lite av olivoljan. Krydda endast med salt och peppar, köttet kommer att få smak av de kryddor som finns i korven. Håll sedan spetten varma tills risotton är klar.

Lös upp buljongtärningarna i kokande vatten och håll buljongen småkokande. Skala och finhacka löken. Bryn försiktigt löken i lite av oljan i en kastrull tills den blivit glansig. Tillsätt riset under omrörning tills riset blivit litet "vitare".

Sänk värmen på plattan till medel. Tillsätt så mycket av buljongen att det täcker, fortsätt att röra och låt vätskan koka in. Fortsätt att späda med buljong tills risotton är klar.

Tag av risotton från värmen och rör i smöret (helst rumstempererat) i små klickar tills risotton känns krämig, (tillsätt lite buljong om den känns för fast). Blanda i oliverna under omrörning och finriven parmesanost under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Servera grillspetten med risotton och olivoljan på tallrik.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Chorizo- och färskpotatisspett
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chorizo- och färskpotatisspett

Grillspett med fläskfilé och papaya
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillspett med fläskfilé och papaya

Grillspett med salvia
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillspett med salvia

Grillspett teriyaki
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillspett teriyaki

Kebab med grillspett och kikärtscrème fraiche
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kebab med grillspett och kikärtscrème fraiche

Tofugrillspett med matvete och bönsallad
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tofugrillspett med matvete och bönsallad

Grillspett Stekt ris Grillade grönsaker Varm korv Stekt fläsk Grillad korv