Grillbaguetter till lunchen

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Finns det något godare än ugnsfärska grillbaguetter? Mjuka och varma på insidan och knapriga på den gyllene utsidan. Bred ett lager smör som sakta smälter och avnjut tillsammans med en härlig sallad på årets skönaste sommarlunch.

Ingredienser

3 st

15 g färsk jäst (15 g motsvarar 1 msk)

5 dl kallt vatten

ca 12 dl vetemjöl special (12 dl motsvarar ca 720 g)

1 msk olivolja (+ extra till bunken)

2 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smula jästen i en bunke tillhörande en hushållsmaskin. Tillsätt vattnet och rör ut jästen. Blanda ner nästan allt mjöl och arbeta degen ca 10 minuter. Tillsätt olivoljan och saltet och arbeta degen ytterligare ca 2 minuter.

00:10:00

00:02:00

Smörj en bunke med lite olivolja. Häll ner degen och vänd runt. Strö lite mjöl på degen och täck med plastfolie eller bakduk. Låt den jäsa ca 2 timmar i rumstemperatur.

02:00:00

Sätt ugnen på 250°C och sätt in en plåt i ugnen.

Strö resten av mjölet på en arbetsbänk och stjälp upp degen. Dela degen i 3 delar utan att arbeta den. Dra ut varje del till en längd 35-40 cm lång, lägg dem på en plåt eller skärbräda med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 30 minuter.

00:30:00

Snitta ev. degen med en vass kniv. Ta ut den heta plåten från ugnen och dra försiktigt över bakplåtspappret på den. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Låt bröden svalna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

2 tsk salt?
Johanna
2021-01-14
Hej Johanna! Ja, det ska vara 2 tsk salt i degen. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
2021-01-15
Ska det verkligen bara vara 15 g jäst? Det är ju inte ens 1/4 dels paket.
Angelica
2019-12-29
Hej Angelica! Ja, det stämmer, blir ca 1 msk till 3 bröd. Hälsningar Michelle
ICA-köket
2019-12-30
Supergott! Gjorde några med flingsalt på toppen vilket blev en höjdare. Nästa gång kommer jag nog även prova att ha flingsalt i degen! :)
Julia
2017-09-11

Testa liknande recept

Baguette Baka baguette Baka midsommar Laktosfritt bröd Romtårta - tårta med löjrom Bröd till grillat