Grillat fläsk med rödbetssallad

Name: Grillat fläsk med rödbetssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläsk (rimmad bog); 400 g rödbetor; 100 g vaxbönor; 100 g haricots verts (bönor); skal och saft från 1 citron; 1 msk honung; 4 msk kallpressad rapsolja; salt och peppar; 100 g riven hårdost t ex prästost; 1 msk kapris

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ett matigt recept på grillat fläsk med härlig rödbetssallad. Du gör det av fläsk, rödbetor, vaxbönor, haricots verts, citron, honung, ost och kapris. Gott och enkelt!

Ingredienser

4 portioner

600 g fläsk (rimmad bog)

400 g rödbetor

100 g vaxbönor

100 g haricots verts (bönor)

skal och saft från 1 citron

1 msk honung

4 msk kallpressad rapsolja

salt och peppar

100 g riven hårdost t ex prästost

1 msk kapris

Gör så här

Koka rödbetorna med skalet på i ca 20 min eller tills de känns mjuka. Häll av vattnet, skala betorna under rinnande vatten och skär dem i klyftor. Koka vaxbönor och haricots verts i saltat vatten i ca 4 min eller tills de känns mjuka. Häll sedan av vattnet från bönorna och låt stå.

Blanda citronskal, saft, honung och olja i en bunke, och smaka av med salt och peppar. Lägg sedan i de varma bönorna, betorna, riven ost och kapris.

Skiva det rimmade fläsket i ½ centimeter tjocka skivor. Grilla några minuter på varje sida tills fläsket har fått en fin färg.

Servera fläsket med rödbetsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?