Grillade revben med egen bbq-sås

Name: Grillade revben med egen bbq-sås
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 gul lök; 1 kg tunna revben; 1 vitlöksklyfta; 1 lagerblad; 1 nypa timjan; 10 vitpepparkorn; salt; 1/2 gul lök; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 2 dl tomatpuré; 1 msk honung; 1 msk vinäger; 2 msk vatten; 2 msk senap; tabasco

Under 60 min 16 ingredienser Medel

Gör en hemmagjord barbequesås att pensla på revben innan de läggs på grillen. Den smakrika bbq-såsen gör du med lök, olja, vitlök, tomatpuré, honung, vinäger, senap och tabasco. Servera grillade revben med en fräsch sallad och bröd. Perfekt i sommar.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 kg tunna revben

1 vitlöksklyfta

1 lagerblad

1 nypa timjan

10 vitpepparkorn

salt

BBQ-sås

1/2 gul lök

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

2 dl tomatpuré

1 msk honung

1 msk vinäger

2 msk vatten

2 msk senap

tabasco

Gör så här

Hacka löken grovt. Koka revbenen, lök, vitlök, lagerblad, timjan och vitpepparkorn i en stor kastrull.

Tillsätt vatten så att det täcker. Tillsätt 1 tsk salt per liter vatten. Revbenen skall koka på svag värme tills man ser att köttet släpper från benet, ca 20 min.

BBQ-sås: Under tiden gör du bbq-såsen. Finhacka löken och fräs den i olivolja i en liten kastrull. Pressa i vitlöken. Tillsätt tomatpuré, honung, vinäger och vatten. Låt sjuda sakta i ca 5 min.

Tillsätt senap och smaka av med några droppar tabasco.

Nu är det bara att pensla bbq-såsen på revbenen och grilla dem. Antingen på grillen eller i ugnen. Serveras med en fräsch sallad och bröd.

Tips

Koka revbenen dagen innan, eller varför inte göra ett storkok och frysa in i portionsbitar. Fördelen med att laga till revbenen på detta sätt är att de kommer att vara otroligt möra, dessutom är de ju faktiskt redan klara i och med kokningen. Skall bara smaksättas och värmas (grillas).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?