Grillade räkor

2
0
Grillade räkor

Heta grillade räkor marinerade i chili och vitlök. Kokt potatis, vitlök och chilipeppar mixas med koriander, citron och olivolja till mojo - en spännande röra till grillade räkor och baguette. En aromatisk och het rätt som ger behaglig mättnad.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2001

Grillade räkor

Ingredienser

6 portioner
750 g räkor
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
1 tsk grovmalen chilipeppar
träspett
vitt bröd t ex baguette

Mojo

1 stor kokt kall potatis
1 stor vitlöksklyfta
1 röd chili
1/2 kruka koriander eller basilika
1/2 dl olivolja
1/2 citron
salt

För alla

Fri från gluten, mjölk och ägg under förutsättning att man väljer bröd som passar allergiker.

Gör så här

Tips

Välj större räkor, 70-90 st/kg.
Lägg träpinnarna i blöt så tar de inte eld under grillningen.

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Testa liknande recept