Grillade pumpaskivor

3
0
Grillade pumpaskivor

Det här receptet på grillade pumpaskivor är en riktig smakupplevelse. Du grillar skivad pumpa i ugnen och serverar med en couscoussallad på couscous, paprika, broccoli, lök och saffran. Fantastiskt gott och smakrikt!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1998

Grillade pumpaskivor

Ingredienser

4 portioner
1 kuvert saffran (à ½ g)
4 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
4 dl couscous
1 msk smör
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
2 broccolibuketter
1 msk olivolja
salt och peppar
8 - 10 pumpaskivor med skal (10 st motsvarar ca 400 g)

Gör så här

Tips

Ta vara på pumpakärnorna, de kan rostas och användas som snacks. Skölj dem först rena från hinnor och torka väl. Lägg dem sedan i långpanna i ugnen och rosta/torka på svag värme tills de är knapriga. Droppa på lite olja och strö på salt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer