Grillade musslor med holy trinitysmör

Name: Grillade musslor med holy trinitysmör
Total time: 45 min
Yield: ca 25 st
Ingredients: 500 g frysta green shell musslor; 1/2 röd paprika; 1/2 stjälk stjälkselleri; 1/2 silverlök; 2 vitlöksklyftor; 100 g rumstempererat smör; 2 krm tabasco; 2 krm salt; 1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd); limeklyftor; tabasco

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Holy trinity är en klassisk smakkombination i cajun och kreolsk matlagning. Den består av lök, paprika och selleri, och här blandas den med hackade musslor och smör som blir fyllning till musselskalen. Toppa med panko innan de grillas för att få extra krispig yta.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2025

Ingredienser

ca 25 st

500 g frysta green shell musslor

1/2 röd paprika

1/2 stjälk stjälkselleri

1/2 silverlök

2 vitlöksklyftor

100 g rumstempererat smör

2 krm tabasco

2 krm salt

1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd)

Till servering

limeklyftor

tabasco

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina musslorna.

Plocka ur musslorna ur skalet (spara skalen), låt musslorna rinna av i en sil. Krama ur vätskan och hacka musslorna fint. Skär bort muskeln från skalet.

Kärna ur paprikan och skär den och sellerin i små tärningar. Skala och finhacka lök och vitlök.

Blanda grönsakerna med musslorna och smöret och krydda med tabasco och salt.

Fördela musselsmöret i skalen och strö över panko.

Grilla under lock, på direkt värme ca 6 minuter (eller se tips), eller tills smöret smält och pankon fått fin färg.

00:06:00

Till servering: Servera med limeklyftor och tabasco.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?