Grillade grönsaker med gremolata

Name: Grillade grönsaker med gremolata
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 vita eller gröna sparrisar; 2 stora tomater; 2 gula lökar; 1 hel vitlök; 2 vitlöksklyftor; rivet skal av 1/2 citron; 1 dl finhackad persilja; 1/2 dl olivolja

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Perfekt recept på smakrika grillade grönsaker med gremolata. Gremolatan är en härlig smakrik sås på citron, persilja och vitlök som tillsammans med sparris, tomater och lök ger dig en smarrig middag.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1999

Ingredienser

4 portioner

10 vita eller gröna sparrisar

2 stora tomater

2 gula lökar

1 hel vitlök

Gremolata

2 vitlöksklyftor

rivet skal av 1/2 citron

1 dl finhackad persilja

1/2 dl olivolja

Gör så här

Börja med gremolatan. Finhacka vitlöksklyftorna. Blanda citron, persilja och vitlök med olivolja.

Skala av nedre delarna på den vita sparrisen. Ge stängerna ett kort uppkok. Grön sparris behöver inte skalas eller kokas.

Skär tomater och gul lök i skivor. Grilla grönsakerna efter hårdhet, löken behöver längre tid än tomaterna. Beräkna 25 minuter för den hela vitlöken. Servera med gremolatan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Wokad sparris med krämig polenta

Sparrissallad med rödlök och citron

Sallad på grillad sparris, krispigt bacon och parmesan

Grillad sparris med citronsmör och parmesan

Bakad risotto med sparris

Sparris- och svampfräs

Gremolata Grillade grönsaker Grillad sparris Grillad tomat Grillad middag Röror till grillat