Grillade fläskmedaljonger fyllda med salvia och salami, serverade med somrig glasnudelsallad

Grillade fläskmedaljonger fyllda med salvia och salami, serverade med somrig glasnudelsallad

Över 60 min 15 ingredienser Medel

En spektakulär rätt att avnjuta i sällskap av goda vänner en somrig ljummen kväll. Du fyller fläskmedaljongerna med salvia och salami innan de grillas och serverar till dem en underbar glasnudelsallad.

Grillade fläskmedaljonger fyllda med salvia och salami, serverade med somrig glasnudelsallad

Ingredienser

4 portioner

Innehåll

800 g fläskytterfilé

50 g salvia

100 g italiensk salami (skuren i tunna skivor)

salt och svartpeppar

Nudelsallad

100 g glasnudlar (blötlägg)

1 dl soja

1/2 dl socker

2 stjärnanis

1 tsk färsk finhackad ingefära

1 msk sweet chilisås

1 liten purjolök

1 grön paprika

1 romansalladshuvud

4 sparrisar

2 tomater

Gör så här

Putsa och skär köttet i 8 skivor (för 4 port), banka dessa lätt. Fyll sedan dessa med salvia och salami, vik ihop varje skiva och låt dem ligga ute och temperera någon timme inför grillningen.

Sallad: Lägg nudlarna i varmt vatten. Under tiden koka ihop soja, socker och lite stjärnanis. Ansa och skär grönsakerna i snygga bitar. Skala och finhacka ingefäran.

Låt nudlarna rinna av och blanda dem med sockersojan och lite sweet chili. Krydda köttet med salt och peppar och lägg det sedan på grillen. När sedan köttet är grillat blandar ni nudlar och grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Fruktiga munsbitar

Toast med grillad aubergine, mozzarella och salami

Teriyakigrillade kycklingben med nudlar

Pastasallad med salami, fetaost och oliver

Marinerade grillspett med vitlöksbönor

Fläskytterfilé med brysselkål

Glasnudlar Grillade grönsaker Grillad paprika Middagskorv Grillad tomat Grillad ytterfile