Grillade färsspett – på tre sätt

Name: Grillade färsspett – på tre sätt
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Turkisk
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 500 g nötfärs (max 12 %); 1/2 dl hackad persilja; 1 tsk salt; 3 krm malen spiskummin; 3 krm kajennpeppar; 1 msk torkad mynta; 2 tsk hela fänkålsfrön; 2 tsk malen ingefära; 1 tsk malen kanel; 1 msk sesamfrön; 1 msk sumak eller motsvarande mängd finrivet citronskal; 1 msk torkad oregano

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Turkiska kebabspett är inspirationen till dessa grillade färsspett. Välj mellan tre olika kryddblandningar à la Mellanöstern att smaksätta färsen med. Za'atar med sesamfrön och sumak, mynta och kajenn eller kombinationen ingefära och kanel. Mumsigt värre!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2015