Grillad blomkål

Name: Grillad blomkål
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blomkålshuvud (à ca 800 g); 1 dl ponzu lemon sojasås; 3 msk olja; 3 tsk sesamolja; 2 msk chilisås; 1 msk flytande honung; 2 salladslökar; 1 kruka koriander

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Grilla blomkål går det? Ja, grillad blomkål är ett måste på grillen i sommar. Blomkålen som marineras i sojasås, sesamolja och chilisås är ett underbart tillskott på grillbuffén. Hacka salladslök och strö över den och koriander så har du ett vegetariskt tillbehör som kompletterar det mesta.

Ingredienser

4 portioner

Blomkål

1 blomkålshuvud (à ca 800 g)

1 dl ponzu lemon sojasås

3 msk olja

3 tsk sesamolja

2 msk chilisås

1 msk flytande honung

2 salladslökar

1 kruka koriander

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Receptet är uppdaterat maj 2022.

Gör så här

Ansa det yttersta på roten av blomkålen. Skär blomkålen rakt över i 4 tjocka skivor (för 4 port).

Blanda soja, olja, sesamolja, chilisås och honung. Lägg blomkålsskivorna i en stor form, häll på marinaden och låt dem ligga och marinera i ca 1 timme. Vänd blomkålsskivorna efter halva tiden.

Grilla blomkålen över glöden tills de får fin färg på båda sidor. Grilla dem därefter på indirekt värme i 8-10 minuter. Pensla marinaden på dem ett par gånger och vänd blomkålen.

Ansa och strimla salladslöken fint.

Toppa den grillade blomkålen med lite marinad, koriander och salladslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Elin

2022-07-31

Vilken slags av chilisås är det tänkt? Sweet chili, typ Heinz tomatbaserade variant, sriracha, sån som är mest som en chilipasta med olja, eller någon helt annan variant? Det finns så väldigt många olika sorter...

Annikka

2022-07-04

Så himla gott. Marinaden skulle jag kunna äta med sked😄

Daniel

2022-07-04

Mycket gott! Uppskattades av alla i sällskapet, även av person som normalt ogillar grönsaker. Till skillnad från receptet hoppade jag över salladslöken, hade i lite salt, marinerade blomkålen 3 h och hade skivorna på en hålad grillform i grillen, vilket underlättade mycket. Nästa gång kommer jag minska på sesamoljan något samt öka marineringstiden till 3-5 h.