Spetskål med fetaost och myntahallon

Name: Spetskål med fetaost och myntahallon
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g spetskål; 1 msk rapsolja; 1 tsk salt; 1 kruka mynta; 125 g färska hallon; 2 msk rapsolja; 1 msk vitvinsvinäger; 2 krm salt; 150 g fetaost

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Spetskålen är en utmärkt grönsak att lägga på grillen! Kålens sötma framträder och tillsammans med sältan i fetaosten och syran i hallonen blir detta snabbt en ny favorit med oväntade smakkombinationer.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Ingredienser

6 portioner

800 g spetskål

1 msk rapsolja

1 tsk salt

1 kruka mynta

125 g färska hallon

2 msk rapsolja

1 msk vitvinsvinäger

2 krm salt

150 g fetaost

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: välj tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Ansa och halvera eller kvarta spetskålen. Pensla med olja och krydda med salt.

Grilla runtom tills kålen får färg och flytta sedan till en svalare del av grillen och grilla tills kålen är mjuk.

Strimla myntan fint. Mosa hallonen lätt i en skål och blanda med olja, vinäger, mynta och salt.

Lägg kålen på ett fat och ringla över myntahallonen. Smula över fetaosten. Toppa gärna med extra mynta.

Tips

Prova också att grilla vitkål i klyftor istället för spetskål.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott!

Pernilla

2022-08-07

Riktigt gott även med körsbär!! Fick dock göra ett utbyte då hallonen hann bli lite dåliga. :( Så jag provade med mörka körsbär istället, som även safta till sig ytterligare då jag klippte de i småbitar i en skål.

Salla

2022-07-28

Fantastiskt gott!

Sara

2022-07-27